Kakšna je razlika med rdečim vinskim kisom in receptom za govejo enolončnico?

* Enolončnici doda kislost in globino okusa.

* Pomaga zmehčati meso in zelenjavo.

* Lahko se uporablja v enolončnicah na osnovi rdečega in belega vina.

Recept za govejo enolončnico

* Kis v receptu za govejo enolončnico igra naslednje vloge:

* Zmanjša maščobni okus govedine

* Enolončnici doda svetlost

Dodatne točke, ki jih je treba upoštevati

- Pred dodajanjem mesa je priporočljivo dodati rdeči vinski kis.

- Izogibajte se dodajanju kisa in vina hkrati v receptu za enolončnico, ker bo kis reagiral z vinskim kamnom v vinu, zaradi česar bo grenak okus.