Kako Seznanjanje grško hrano in vino

Z več kot 300 sort grozdja, Grčija proizvaja širok spekter rdečih in belih vin, ki par lepo s pristno kulinariko regije. Ujemanje vina s tradicionalnimi živili, kot so Humus, tzatziki, jagnjetina in baklava krepi naravne znake sestavin. Seznaniti grške jedi, menijo, aromo in okus hrane in izberite vino, ki ne bo Premagati okuse.
Navodila

1. Bilance lestvice. Grška hrana je tradicionalno težka vrsta kuhinje. Feta sir se siri v slano slanici, jogurt je gosto in visoko vsebnostjo maščob in mesa, kot so jagnjetina in piščanec, so sponke na grških jedeh, kot musako in souvlaki. Za uravnoteženje okus lestvice, seznaniti hrano z lažjih vin. Lahko dejansko videli razliko barvno ko nalijemo vino v kozarcu. Lažji rdeče in belci imajo večjo preglednost kot njihovi težkih kolegi.
   

2. Seznanjanje predjedi z belci. Grška solata je običajno sestavljen iz zelena solata, zelje, olive, kapre, paradižnik, kumare in feta sir. Drugi predjedi vključujejo Humus, tzatziki, listi trte in ocvrtega squash. Seznanjanje teh živil s svetlo in zesty belega vina, kot Athiri, ki bo prinesel ven kislosti prelivi in ​​omake. Za slajše predjedi, seznanite s suho Debina ali Savatiano da bodo uravnotežili priokus.
   

3. V žarišču omake in straneh. Piščanec in jagnjetina sami po sebi niso težki meso. Vendar, ko so postregli s krompirjem in prelito z omakami polno masla in olja, bo okus bolj bistveno. Pri seznanjanju svoje predjedi, razmislite o tem, kako težko ali svetlo omako in stranice so. Za težje jedi, seznanite s srednje okusa rdečega kot Xinomavro. Za svetlejšo fare, tekmo s polno okusa, bogata Agiorgitiko ali globok, začinjen refošk.
   

4. Okus hrane brez tvojih očeh. Vino in seznanjanje hrana je subjektivna izkušnja. Čeprav je priporočljivo, da uravnoteženje težke in lahke lestvice, lahko samo vaše brbončice vam povem, kaj vam je ljubše. Vaditi se opira zgolj na svoje instinkte, zaprite oči, preden boste vzeli ugriz jed. Opomba nobene presenetljive lastnosti, kot grenkobe ali sladkosti. Poskusite tako težka in svetlobe vina in bodite pozorni na okuse, da vsak prinese ven. Morda boste ugotovili, da vam je ljubše velikansko naravo težke hrane in težka vina.