Pinot Noir je klasična go-vinu, jagnjetine jedi. Jagnjetina je seveda pusto občutljivo meso, in modri pinot je med najlažji od srednje okusa rdeče voljo. Pinor Noir je na splošno opisana kot ima močne sadne okuse, kot so češnje in jagode skupaj z nekaj nežnimi začimbami, kot so cimet, mete, vijoličastimi in Smokey tonov. To je zelo nizko tanin rdeče, zato je mehka in svilnata na ustih. To je najbolj vroči z jagnjetine jedi, pripravljene s sadnimi omakami, medu, gob ali česna. Debele krepko začinjene enolončnice so na splošno preveč močan, za modri pinot.
Merlot

Merlot je bolj primeren za jagnjetine jedi, ki so nekoliko težji z debelimi omake in bogate kreme ali masla . Merlot je srednje- do polnega okusa rdečega s priokusom kave, čokolade, sladki koren in slive. Nekatere sorte Merlot lahko zelo taninske, skoraj na par z cabernet sauvignon. Merlot Bests ustreza jagnjetine enolončnice, juhe, na žaru jagnjetina zrezki in dušena jagnjetina dušena z zelišči, kot so timijan, rožmarin, žajbelj, lovorjev list in poper. V večini krepko polno nadgradnjo jagnjetine jedi, lahko Merlot biti seznanjene skoraj zamenjevati s cabernet.
Cabernet sauvignon in cabernet franc

Kot pri merlot, cabernet sauvignon in cabernet Franc je treba seznanjen le s težkimi jagnjetine jedi, ki so bogate z omakami in začimbami. Oba sta taninske suho rdeče, pa Cabernet Franc kaže, da je bolj sadno in manj intenzivna, kot cabernet sauvignon, ki se šteje kot najbolj suha rdečih vin. Seznanite cabernet franc z mediteranskimi okusi stilske jagnjet receptov s sestavinami, vključno z olivami, bučkami, oljčno olje, papriko in paradižnik. Klasična jagnjetina seznanjanje s cabernet sauvignon je rack jagnjetine. Lamb stojala se ponavadi pripravijo z Bogat zelišči in krepko bogato omako težkega tokov, čebulo, sliv in melasa podobnih okusov.
Ostale možnosti

Čeprav omenjeni štirje vina so najpogosteje seznanjene z jagnjetino, pa niso edini vina, ki bi kompliment meso. Lamb lahko uspešno seznanite s številnimi rdečimi vini, vključno Syrah (včasih imenovano Shiraz), Zinfandel, Sangiovese, Barbera, Gamay, Tempranillo, MALBEC in Carmenere. Vsak od teh vin ima svoj profil, okus, in glede na vaše osebne preference, ki jih morda zanima okuse ta vina prinesli iz vašega krožnika.