Kako narediti vino v 5 Gallon Bucket

Proces vina je lahko tako zapletena ali tako enostavno, kot bi si želeli, da bi ga. Začenši vino kavo lahko preživijo na tisoče dolarjev na popolno profesionalno nastavitev, vključno s sadjem tiska, stekleničenje opreme, posebne Baloni in preskusno opremo. Ali na enostavnejši strani, bo čisto vedro, nekateri sadni sok, kvas in naložbe nekaj dolarjev v cevi in ​​zaklepanje fermentacija prinesla povsem sprejemljivo domače vino.
Tisto, kar potrebujete
sadni sok
Sugar
Water
Food-grade 5-gallon vedro z nepredušnim pokrovom
veliko žlico
Kvas
gladko dishtowel ali tkanino
Electric drill
Fermentacija ključavnico
sifon cev
očistite steklenice
Navodila

1. Steriliziraj vedro in vse pripomočke, ki bodo prišli v stik z vinom. To je najpomembnejši korak v vinarstvu. Proces fermentacije je namenjen za spodbujanje rasti kvasovk, ki bo nato sladkorjev v soku v etanol. Te iste pogoje bo spodbujala rast vseh bakterij dovoljenih onesnažijo sok. Bakterijska kontaminacija bo postala končni vino neužitna in varna za pitje.
   

2. Pour 4 litrov sadnega soka, 1 liter vode in 1 £ sladkorja v vedro.
   
   

3. premešamo mešanico temeljito, dokler se sladkor popolnoma raztopi.
   

4. Potresemo eno žlico kvasa čez vrh tekočine. Pokrijte s čisto kos tkanino ali gladko jed brisačo.
   

5. Vpis vedro v temni, brez prepiha lokaciji za dva dni. Začetna faza fermentacije je hitra. Penasta glava se tvori na vrhu tekočine. Ta glava se bo začelo zmanjševati na drugi ali tretji dan. Ko se to zgodi, odstranite krpo od vrha vedro in pritrdite ključavnico fermentacije.
   

6. Uporabite električni vaja narediti luknjo v sredini pokrova vedro nekoliko manjši premer kot gred zapornice fermentacije. Vstavite ključavnico fermentacije v luknjo v pokrovu in potisnite pokrov na žlico. Half-fill ključavnico fermentacije z vodo.
   

7. Pustite vedro v temni, brez prepiha lokacijo, dokler voda v ključavnici fermentacije zapre prepihovanja. Ko penjenje preneha, fermentacija je končana.
   

8. Uporabite čisto sifon cev pour vina v steklenicah. Naj konec sifona cevi nad usedline na dnu vedra. Sediment ni škodljiva, vendar pa bo to vplivalo na jasnost vina.