Kako narediti vino s fermentacijo v plastenkah

Vina kvas v dveh fazah. Med primarno fermentacijo, je veliko plina nastane kot kvas porabi sladkorja, in za to aerobni proces, da se zgodi najbolj učinkovito, mora (sok, sladkor, kvas in zmes voda) potrebuje izpostavljenost zraku. Leaving tekočino v plastično vedro, prevlečenih s folijo omogoča kisik za vstop in ogljikov dioksid pobegniti, hkrati pa preprečuje mikroorganizme, ki lahko pokvari vino iz dobili v. Po dolžini časa, določenega v receptu, običajno tri do pet dni, lahko plastične steklenic se uporablja za vodenje vina v sekundarni fazi fermentacije.
tisto, kar potrebujete
1 galono mora
4 čiste 2-litrski plastični steklenic
2 zraka ključavnice
2 gumijastimi zamaški
sifon
2 Campden tabletah
Navodila

1. Sifon mošta iz vedra v čisto, vonj -Free plastičnih steklenic. Kolikor je mogoče, se izogibajte krade do sedimenta naselili na dnu vedra.
   

2. Vpis air-lock stebla v luknje z gumijastimi zamaški.
   

3. Vstavite zamaške v ustih steklenic.
   

4. Izpolnite air-lock stebla pol poln z vodo in postavite pokrov za prah nazaj na njem. Voda ustvarja oviro, ki omogoča plini, ki nastajajo zaradi nenehnega fermentacija, ki bodo znižane od primarni fazi bi se sprostila, vendar blokiranje onesnaževalcev.
   

5. Pustite za dolžino določenem času v receptu v toplem, slabo osvetljenem mestu. Idealna sobna temperatura 70-75 stopinj Fahrenheit.
   

6. Rebottle vino. Izogibanje usedlino na dnu, sifon vino iz fermentacijskih stekleničkah in v dveh čistih steklenic sode.
   

7. Izključi eno Campden tableto v vsako steklenico. Pri mokrem, te tablete sprosti žveplov dioksid, ki sterilizira vino, pomaga ohranjati barvo in ustavi fermentacije, vendar ne vpliva na okus. Privijte pokrovčke na steklenice in jih pustimo, da se dobi za čas priporočene v vašem receptu.