Kako Stisnite Grozdje za pridelavo vina (6 korakov)

Prvi korak v vinarstvu - po obiranju grozdja - je za stiskanje grozdja za pridobivanje soka. Tradicionalni način za to je, da Stomp na njih s svojimi nogami. Nenavadno, je to še vedno velja za najboljši način, ki ga nekateri, tudi v primerjavi z metodami, ki uporabljajo sodobno tehnologijo. Ta del vinarstva je fizično zahtevna, ampak končni rezultat je tudi vredno.
Tisto, kar potrebujete
grozdja
vodo
Food Grade posodi
milo
Dish brisačo
Navodila

1. Izvlecite stebla off vse grozdja.
   

2. sperite grozdje pod tekočo vodo za pet do 10 minut. To ni vedno potrebno, če so grozdje organsko, vendar pa je treba, če niso organsko. Sledovi pesticidov in gnojil na jagodnih kožic zlahka uniči serijo vina.
   

3. Dump grozdje v posodi food grade. Velikost posode je odvisen od količine grozdja, ki jih imajo. Če nimate posodo dovolj velika, da imajo vse vaše grozdja, boste morali, da jih stisnite v serijah. Ne pustite, da grozdje napolnili več kot 2/3 posodo.
   

4. Odločite se, katere stiskali način, ki ga želite uporabiti. Če imate majhno serijo, lahko uporabite svoje roke razbiti grozdje. Vendar, če imate dovolj grozdje zapolniti veliko posodo, uporabite svoje noge.
   

5. umijte roke ali noge z milom in toplo vodo ter jih osušite s čisto jed brisačo. Kuhinjske brisače so najbolje uporabiti, saj običajno ne puščajo ostanke tkanine na koži.
   

6. Smash grozdja z rokami ali nogami. Glede na to, koliko grozdje ste, lahko to traja od 20 minut do več ur. Ko se počutite, kot vse grozdja razbil, še naprej jih smash za dodatnih 10 minut. Končni rezultat naj ne vsebuje celih grozdov ali velike kepe sadja.