Če želite preveriti, ali je snov kalup ali yeast-. temelji na rasti ali nepopolnost, vzamejo vzorec z uporabo vina tat, pipeto se uporablja za pridobitev vzorca za testiranje. Vtrite osumljena plesni med palcem in kazalcem; plesni zaviha v gumijaste valj, medtem brisov kvasovk. Če snov izkaže, da je plesen, vzemite še eno vzorec in ga položite sterilno posodo hrane razreda. Vzemite plesen na drobno, ki vam je prodal komplet s svojo serijsko številko in sprejemanje. Ta vrsta plesni je redka termofilnih oblika, da oblikovalci kit sledenje in snemanje.
Mycoderma, "Flowers vina"

znan tudi kot cvetja vina, mycoderma Rezultati oksigenacijo, nezadostno sulfit in nizko vsebnostjo alkohola. Če vonj agresiven kis vonj in mycoderma je zajela celotno površino vina, morate vržejo ven, kot boleče, kot da je. Če vohaš samo namig kisa, dolivanje steklen balon, veliko posodo fermentacije, s podobnim ustekleničenih vin, da se prepreči dodatno rast. Če vidite delni rast na vinski površini, filtriranje vina v sterilizirano steklen balon in dodajte rešitev dovolj žvepla, da bi ga med 30 in 50 ppm. Steklenica vina v najkrajšem možnem času.
Risanja na Ropiness

Ropy vina imajo debelo plast mastne, sluzaste rasti z nit-like pramenov na njihovi površini z Leuconostoc povzročil bakterije kvas gram-pozitivne. Pour prizadeto vino v velikem zabojniku; morate nekaj centimetrov prostora v posodi nad površino vina. Beat vino z Mešalnikih ali ročnim mešalnikom, dokler Penina in premešamo v dveh zdrobljenih izoaskorbinska tablet na galono. Pokrijte posodo s Gaza in ga pritrdite z vrvico. Mešajte vinu vsako uro za štiri ali pet ur in ga prenesemo v sterilizirano posodo za fermentacijo. Naj vino sedi za nekaj dni in ga filtrirati v drugo sterilizirano posodo fermentacije do konca.
Plesniv vonj in okus

Wine nima iskati plesni na okus in vonj na ta način. Plesni in zatohlosti okusi za takrat, ko ste čakali predolgo, da sifon off usedlino, ali droži. Ta vrsta moldiness je enostavno popraviti. Dodaj potrtega natrijev metabisulfate tableto in 2/1 unča aktivnega oglja, z vinom in premešamo. Mešajte vinu vsakih štiri do šest ur za 24 ur, potem pa vino sedi za 24 ur. Filter vino skozi več plasti Gaza ali tkanino in v sterilizirano steklen balon.