Kako narediti Rose-Hip Vino

Roses proizvajajo sadje imenovano kolk, ki je običajno pripravljen, da se pobral, če se izkaže rdeča v jeseni. Obstaja nekaj razlik v mnenju o tem, kako rose-hip vino primerja vinu iz grozdja, a vsi se strinjajo, da je rose-hip vino je lahko zelo dober, ko zori. V naslednjih korakih bo pokazal, kako narediti približno eno galono rose-hip vina.
Tisto, kar potrebujete
7 1/3 PTS vodo
rose 3 1/2 lbs boki
2 2 /3 £ redu sladkor
1 čajna žlička kislina mešanica
1 čajna žlička kvasa hranila
1/2 žličke pektinska encim
Montrachet vino kvas
Navodila

1. Prinesi vodo do vrenja. Odrežite konce in izhaja iz bokov rose, in jih sesekljajte grobo. Postavite jih v obremenjuje vrečko in jo zaprite. Put vrečko v primarno fermentacijsko posodo skupaj s sladkorjem in vrelo vodo. Temeljito premešamo, da se raztopi sladkor in zajemajo primarne fermentacijske posode. Nastavite mošta na stran, da se ohladi.
   

2. Dodajte kisline mešanica, encim in hranila, ko mošt ohladi na sobno temperaturo. Ponovno namestite pokrov in v prahi za nadaljnjih 12 ur, preden dodamo kvas.
   

3. Mešajte mora dvakrat na dan za osem do devet dni. Stisnite vrečko za pridobivanje preostali sok in nalijemo vino v sekundarnem fermentacijsko posodo. Vgraditi zračno zaporo in v prahi za šest tednov v temnem prostoru.
   

4. Rack vino v sekundarno fermentacijsko posodo, povrh in namestite zračno zaporo. Vrni se vino v temnem prostoru. Še dvakrat ponovite ta postopek v presledkih trimesečnih.
   

5. Dodaj želatino, če je vino še ne obračunavajo in čakati dva tedna. Spet rack vino in steklenice. Starost rose-hip vino za vsaj 1 1/2 leta v temnem prostoru.