Kakšna je osnovna metoda proizvodnje gina?

1. Osnova: Gin je destilirana alkoholna pijača, narejena iz osnovnega žganja, ki je običajno nevtralni žitni alkohol. To osnovno žganje se običajno proizvaja iz zrn, kot sta pšenica ali koruza.

2. Aroma: Brinove jagode so primarna botanična aroma, ki se uporablja v ginu. Vendar pa se pogosto uporabljajo tudi druge rastline in začimbe, kot so koriander, kardamom, korenina angelike, cimet, lupine citrusov in korenina irisa. Botanične rastline zdrobijo ali narežejo, da sprostijo svoja eterična olja in arome.

3. Maceracija: Botanične snovi se dodajo nevtralnemu žitnemu alkoholu in pustijo macerirati (namakati) nekaj časa, ki običajno traja od nekaj ur do nekaj dni. Med maceracijo rastline v alkohol vlijejo svoje okuse in arome.

4. Destilacija: Macerirani alkohol se nato destilira. Ta postopek vključuje segrevanje mešanice v destilarni, zaradi česar alkohol in voda izhlapita. Hlapi se nato kondenzirajo nazaj v tekočino, kar povzroči ločitev visoko odpornega koncentriranega žganja.

5. Razredčenje: Destilirani gin se običajno razredči z vodo, da se zmanjša vsebnost alkohola. To stopnjo redčenja urejajo zakoni in predpisi določene države ali regije, kjer se gin proizvaja.

6. Zorenje: Nekateri gini so lahko podvrženi obdobju zorenja, podobno kot viski ali žganje. Ta proces staranja omehča okuse in aromo gina ter ustvari bolj gladko in bolj razvito žganje.

7. Ustekleničenje: Ko gin doseže želeni okus in kakovost, se ustekleniči in je pripravljen za uživanje.