Kaj pomeni, da se rdeče vino, ki ni bilo ohlajeno, pokvari?

Ni točno reči, da se bo rdeče vino, ki ni bilo ohlajeno, nujno pokvarilo. Rdeče vino je običajno najbolje shraniti pri temperaturah v kleti (približno 55-65 stopinj Fahrenheita) in ga lahko dlje časa varno hranite v hladnem in temnem prostoru. Če je rdeče vino izpostavljeno višjim temperaturam, se lahko prezgodaj stara in izgubi nekaj svojega okusa in kompleksnosti. Vendar je malo verjetno, da bi se pokvarilo ali postalo nevarno za pitje.