V katerem letnem času se trga grozdje?

Grozdje se običajno obira pozno poleti ali zgodaj jeseni, ko je polno zrelo. Natančen čas trgatve je odvisen od sorte grozdja in podnebja, v katerem raste. Na splošno se grozdje obira, ko je vsebnost sladkorja v sadju največja in se kislost zmanjša. To lahko ugotovimo z merjenjem stopnje Brix grozdja, ki je merilo vsebnosti sladkorja.