Na splošno so najboljša vina prihajajo iz najboljše kakovosti grozdja. Mnoge vrste grozdja pridelujejo po vsem svetu, in podnebje določeni regiji ima lahko ogromen učinek na okus končnega vina. Na primer, California Merlot okus precej razlikuje od francoskega enega. To je razlog, zakaj so nekatere regije so znani za proizvodnjo odlične primere nekaterih vinskih varietals. Vremenske prav tako močno vpliva na kakovost dati vino-to je razlog, zakaj so nekaj let (ali letniki) določenega vina šteje boljši od drugih. Če je bil vinograd preklet s slabim vremenom, se lahko izhaja vino enako revni, kot pretirano dež, toča ali ne, lahko povzroči grozdje za slabo, ali pa razvijejo celo gnilobe. Če ste zainteresirani za vina, preverite, kateri year (s), proizveden posebej fino letnikov, in ki ni. Prav tako morate preveriti, da vidim, če je vino iz. Španski Riojas so slavno čudovito; Oregon Riojas niso.
Ni Napake

Tudi vina, narejene iz visoko kakovostnega grozdja imajo lahko napake, ki bi vino borderline neužiten. Napake so posledica napak v vinarstvu. Pogoste napake vključujejo sod vonja, slabo corking, prekomerno ocetno kislino, prekomerno oksidacijo, over-sulfuring in vodikovega sulfida. Barrel priokusa je posledica vinu, ki se shranijo v nečistih sodih. To povzroči, vino po okusu zatohlo. Nepravilno Zapušen vino bo tudi okus zatohlosti in kislo. Vino, ki vsebuje presežek ocetne kisline okus vinegary, medtem ko je vino, ki je bilo več kot-oksidirani (tj izpostavljeni preveč zraka), se razbarva in diši sherry. Žveplo se včasih uporablja kot razkužilo v vinarstvu, in presežek žvepla lahko uniči aromo vina, ki povzroča, da diši po požganih tekmah. Če so bila vina nepravilno fermentirano ali pobrskala, lahko dišijo slabih jajc, kar je posledica vodikovega sulfida. Dobro vino nikoli ne bo imela vsaka od teh napak

Balance &. Kompleksnost

Dobra vina, ne samo okus prijetno; izkazujejo tudi zaokrožene, zamotan okuse. Ko preučiti v okviru svojega tipa (nikoli ne bi smeli pričakovati Beaujolais Nouveau po okusu kot stari cabernet sauvignon), dobro vino je treba prikazati ne le značilnosti podpisa svoji raznolikosti, temveč tudi svojo osebnost. Tanini in kisline naj bo uravnoteženo med slajši, globljih okusov, ki proizvajajo celoto, ki je več kot vsota njenih delov. Kompleksnost vinom je soditi po številu okusov in ugotavlja, da je mogoče najti v njem, in se šteje za pomemben pečat kakovosti.
Dišeči Aroma

Še ena pomembna kazalec kakovosti vina je omamna aroma, ali "nos". Medtem ko je nekaj dobrih vin imajo slabe nosove, in obratno, na splošno aroma vinom je varna napovedovalec svoji odličnosti (to je razlog, zakaj so nekateri vino pivci zaprosi za vohanje pluta pri naročanju vina v restavracijah). Aroma dejansko igra pomembno vlogo pri tem, kako doživljamo okuse, in tako lahko aroma vinom znatno povečati našo pitno izkušnjo. Pred pitjem svoje vino, vrtite in jo vohanje. Bolje smrdi do vas, bolje bo okus
Dobri Scores &. Mnenja

Točke in ocene za dano steklenico vina lahko tudi pomagajo vas bo vodil pri ugotavljanju, če je pravi za vas. Poleg številnih spletnih vinskih zbirk podatkov, ki vsebujejo na tisoče strokovnih in ljubiteljskih vinskih pregledov, obstajajo tudi številni cenjenih vinskih kritikov, ki sta pregled in ocena vin. Revije kot so Wine Spectator in kritiki, kot so Robert Parker in Jancis Robinson zagotoviti ocene in opise za mnoge vin, ki so lahko zelo koristne za novice oenophile.