Kako uporabljati Decanter Wine

Kot sam vina, je uporaba zbiralnika za starosti nad časom. Pred sodobne tehnike vinarske prišlo, tipično steklenico vina je imel pošteno količino sedimenta, ki se skriva na dnu. Če ste slišali stavek "piti življenje na drožeh" (Lord Alfred Tennyson), boste razumeli, da je to metafora za življenje življenje s polno paro, saj je večina steklenico vina mora biti končan pred dosego usedlin, ali sedimenta. Poezija na stran, ne vedo, kako uporabljati vina Decanter je prav tako pomembno, kot vedeti, kdaj uporabiti vina Decanter. Značilno je, da je odvisno od sortnimi in starosti.
Stvari morate
steklenico vina
vina odpirač
Navodila

1. Spoštovanje starešine. Stari red (starejši od 10 let), bo običajno nekaj sediment zgradili. Bokal je odličen način, da se loči vino iz sedimenta. Starejši red je tudi bolj krhek kot mlajši rdeča in se bo začel izgubljati svojo obliko hitreje po odprli, zato bodite nežni. Nagniti Decanter na stran in počasi vlijemo v vinu, tako da pade na ustju zbiralnikom. Kot steklenica začne izprazniti, da bi preprečil dvig predaleč nad vzporedno s tlemi. Trik je v tem poskrbite, sediment ujame v ramena steklenico vina. Ne pozabite: starejši red bo izginila hitro enkrat odprli, zato bodite prepričani, da uživajo z drugo nekaj
   

2. Spodbujajte mladost.. Mlajši reds lahko koristi tudi od zbiralnikom da se jim omogoči, da diha ali "odpreti". V prvih treh tednih po svojem življenju, je rdeče vino običajno preskušajo v sodu s svojimi jagodnih kožic. V tem procesu vino začne tvoriti strukturo s črpanjem tanina iz kože mošta, ki daje vinu grenak okus in bleda teksturo. Kot vino zori, bo tanin zbledi in komponenta sadje se bo začel po okusu bolj zrel. Če odprete steklenico, ki se zdi preveč taninske, ni vse izgubljeno. Uporabite Decanter posnemati proces staranja, in gledal kot vaš vino spreminja tekom večerjo.
   

3. posploševati na lastno odgovornost. Večje bela vina, kot so chardonnay iti skozi podoben proces staranja kot rdeče, samo njihovi dekantiranje potrebe so malo težje opaziti. Za razliko od rdeče, bodo vinarji pogosto namerno, da belo vino kisle ali kisle, kot točko slogu, ki ga zaustavitvi malolaktične proces fermentacije, ki pretvarja jabolčno kislino v mlečno kislino. To je razlog, zakaj so nekateri bela vina boste Bora, medtem ko so viskozne in maslen. Zaradi tega ne pretočite svoj sauvignon ali Sivi Pinot zaradi svojih prevladujočih sadnih not. Vendar, če je vaša Chardonnay premalo sadja, je chalky teksturo in relativno mlada, vas prosimo, da jo skozi dekantatorju pustiti, da diha.
   

4. Če je vaše vino ne potrebuje dekantiranje, vas lahko seveda še vedno se odcedi. Pitje vina, predvsem pa gre za prevzemanje tveganja in poskušam nove stvari. Uporabite Decanter samo da bi videli, kako spremembe vina in razvija skozi čas. Če nič drugega, vino dekantirna (skupaj z nekaj lepih steklenic) izgleda super na mizi, še posebej na vaš najljubši Steakhouse.