Lambrusco vina so materni v regiji Emilia-Romagna v Italiji severu, v isti regiji, ki proizvaja takšne podpis italijanskega izvoza kot so pršut, Parmigiano-Reggiano in najboljših balzamičnega kisa. Manjše število se proizvajajo v sosednji regiji Lombardiji. To je rdečega grozdja in vina, ki iz nje lahko segajo od temno rdeče do svetlo rose odvisno, kako dolgo sok fermentira na drožeh. Kot pravilo, temnejše Lambruscos so bolj taninske in bolj globoko z okusom.
Suhe Lambruscos

Suhe Lambruscos obsegajo paleto stilov. Odvisno od regije, preferenc vinarja in katero različico lambrusco grozdja se uporablja - obstaja več kot 60 - so lahko zelo lahka, ali robustna in taninske z globokimi okusov. Ti bom se razlikujejo tudi njihovi stopnji frothiness, od sveže in rahlo Mjehurast za iste vrste fine, dolgotrajno & quot; mousse & quot; ki ste jo našli v dobrem Champagne. Če ste novi v Lambrusco, lahko ta razpon zdi zastrašujoče. Najdi izobražen staffer na lokalni vinski trgovini ali narediti nekaj raziskav na spletu, in poiščete Lambruscos, ki so opisani v pogojih, ki so podobni vina že veste in rad.
Polsladko Lambruscos

polsladko in off-suha vina so pogosto zavrnilo kot & quot; starter vina & quot; za vsakogar, ki je preveč mlad in neizkušen ceniti dobre stvari. To ne velja nujno za Lambrusco, ali vsaj ne vse semi-sweet Lambruscos. Visoka kakovost off-dry Lambruscos ohraniti dovolj kislost in taninov, da ostane osvežujoč in enostavno povezovanje z začinjene, sladke ali drugače zahtevnih živil.
Ta S tem

Italijani tvorijo intenzivno regionalne tradicije in vina iz dane regije so običajno vinted dobro ujemajo z živili iz iste regije. V primeru Lambrusco, ki je še posebej ugodno, saj je regija Emilia-Romagna, je dom mnogih najboljših italijanskih sestavin. Suhe in kompleksne Lambruscos zagotavljajo osvežujoč spremljavo k jedem z bogato Parmigiano-Reggiano, kot so testenine v smetanovi omakami ali krepko rižoto. Lažji Lambruscos narediti odlično spremljavo za predjedi, pršut in druge narezek, ali sire z manj prodorna okusov. Polsladko Lambruscos gredo dobro z oreščki, sadje in sladice, kot prijeten konec vašem obroku.