Albariño grozdje Španec najbolj priljubljena beli mošt in ugotovil, za pridelavo vin z citrusov aromo grenivke in limone, skupaj s pojasnili breskev in mandljev. Ker v vinu je visoko kislost, okus ostaja lahka, suha in sveža. Vino ima relativno visoke koncentracije alkohola med 11 do 13 odstotkov. Albariño vina par tudi s katero koli vrsto rib in školjk.
Verdejo

Verdejo je suha in nekoliko podoben Sauvignon, z aromo zelene trave in melone. Te arome združujejo s sadnimi okusi breskve, hruške in marelice. Verdejo je vsestranski in pari dobro začinjene hrane, sir in dimljenega lososa.
Airen

Airen je najbolj razširjena sorta mošta v Španiji. To predstavlja približno 30 odstotkov vseh grozdja in proizvaja lažja, suha bela vina z aromo limone in jabolka v kombinaciji z okusom citrusov. Najboljši vin imajo vonj svežih vrtnic. Airen gre tudi z ribami in morskimi sadeži.
Vina Reboreda

Vina Reboreda je mešanica varietals štiri grozdja, ki pridelujejo vina z bledo rumene, slamnate barve in arome breskve, mandlji in tropskega sadja. Vina Reboreda je lahka, suha in svež, z okusom jabolka, hruške in grenivke. It pari tudi s piščancem in ribjih jedi.