najsevernejši del Burgundije je Chablis. To območje proizvaja le bela vina. So svež, kiselkast in suha. Chablis je fermentiran in zorijo v sodih iz nerjavečega jekla.

Cote d'Or

Cote d'Or je srce Burgundije. To je razdeljeno na dva dela, Cote de Nuits in Côte de Beaune. Najboljše rdeče in bele posekal, imenovani premier cru in grand cru, so narejeni tukaj. Pogosto so fermentirani in starano v hrastovih sodih.
Cote Chalonnais

To območje proizvaja, dobro vrednost vina, malo poznana, tako rdeče in bele. Mercurey in Rully sta dva pomembna imena etikete vedeti.
Maconnais

Maconnais predvsem proizvaja dobre, lahka bela vina. Najbolj znana imena, tukaj je Pouilly-Fuisse.
Beaujolais

Beaujolais je najjužnejši del Burgundije. Njeni sadne rdeča vina so narejeni iz Gamay grozdja. Beaujolais Nouveau je izšla v jeseni, takoj po žetvi. Drugi Beaujolais stili so izšla naslednjo pomlad.