Iz česa je narejena vinila?

Vaniljev fižol je plod plezajoče orhideje, ki izvira iz Mehike in Srednje Amerike. Rastlina vanilije daje dolge, tanke stroke, ki vsebujejo majhna črna semena. Ta semena se uporabljajo za izdelavo ekstrakta vanilije in drugih izdelkov iz vanilije.

Vanilija je tropska rastlina, ki za rast potrebuje toplo in vlažno podnebje. Rastline gojijo v velikih nasadih, kjer jih skrbno negujejo in obirajo. Stroke vanilje poberemo, ko so zreli, nato pa jih posušimo in sušimo. Postopek sušenja je pomemben, saj pomaga razviti okus vanilije.

Ko so stroki vanilije strjeni, jih sortirajo in razvrstijo. Za izdelavo vaniljevega ekstrakta se uporabljajo najkakovostnejši vaniljevi stroki. Ekstrakt je narejen z maceracijo vanilijevega stroka v alkoholu. Alkohol izvleče okus in aromo stroka vanilije.

Ekstrakt vanilije je priljubljena aroma, ki se uporablja v različnih sladicah in drugih jedeh. Uporablja se tudi v parfumih in drugi kozmetiki. Vanilija je ena najbolj priljubljenih in najdražjih začimb na svetu.