Če pločevinka črnih oliv ob odprtju sikne, je to slabo?

Sikajoč zvok pri odpiranju pločevinke črnih oliv je normalen pojav in ne pomeni kvarjenja ali kontaminacije. Sikajoči zvok nastane zaradi sproščanja plina ogljikovega dioksida, ki nastane pri procesu fermentacije med konzerviranjem oliv. Ta plin ustvarja pritisk v pločevinki, kar povzroči sikajoči zvok, ko jo odprete. Dokler so olive vizualno videti in dišijo normalno ter pločevinka ni poškodovana, so olive varne za uživanje. Če pa opazite kakršne koli znake kvarjenja, kot so neprijeten vonj, razbarvanje ali vidna plesen, je najbolje, da oljke zavržete.