Kateri deli rabarbare so strupeni?

Listi rastline rabarbare so strupeni in se jih ne sme uživati. Vsebujejo visoko vsebnost oksalne kisline, ki lahko povzroči vrsto zdravstvenih težav, vključno s slabostjo, bruhanjem, drisko, bolečinami v trebuhu, ledvičnimi kamni in celo smrtjo v hudih primerih.