Kaj ljudje na Fidžiju jedo?

Fidžijska kuhinja je mešanica avtohtonih fidžijskih, indijskih in drugih kulturnih vplivov. Tukaj je nekaj najpogostejših jedi in sestavin fidžijske kuhinje:

1. Kokoda: To je tradicionalna jed iz surovih rib, mariniranih v kokosovem mleku, limetinem soku, čebuli, paradižniku in zeliščih. Pogosto ga postrežejo s kasavo ali tarom.

2. Lovo: To je fidžijska hangi ali zemeljska peč, ki se tradicionalno uporablja za kuhanje različnih živil, kot so meso, ribe, zelenjava in korenovke.

3. Duruka: To je vrsta ribje juhe ali karija, narejenega iz lokalnih grebenskih rib, kokosovega mleka, paradižnika, čebule in začimb.

4. Vakalolo: To je jed iz taro listov, kuhanih s kokosovim mlekom in drugo zelenjavo.

5. Palusami: To je jed iz taro listov, kuhanih v kokosovem mleku s soljeno govedino ali piščancem.

6. Rourou: To je jed iz taro listov, kuhanih v kokosovem mleku s špinačo in čebulo.

7. Manioka: Kasava je korenovka, ki se pogosto uporablja v fidžijski kuhinji. Lahko ga skuhamo, pražimo ali naredimo v moko.

8. Taro: Taro je še en koreninski pridelek, ki se pogosto uporablja v fidžijski kuhinji. Lahko ga skuhamo, pražimo ali naredimo v moko.

9. Kruhovo sadje: Kruhovo sadje je škrobno sadje, ki se pogosto kuha in uporablja na podoben način kot krompir.

10. Sladki krompir: Sladki krompir je priljubljena sestavina fidžijske kuhinje in se pogosto dodaja juham, curryjem in enolončnicam.

11. Banane: Banane so običajno sadje na Fidžiju in se pogosto uporabljajo v sladicah in kot prigrizek.

12. Papaja: Papaja je še eno priljubljeno sadje na Fidžiju in se pogosto uživa sveže ali se uporablja v sladicah in sokovih.

13. Mango: Mango se pogosto uživa tudi na Fidžiju in se pogosto uporablja v sladicah, sokovih in smutijih.

14. Curries: Kari je pogost v fidžijski kuhinji, kar odraža vpliv indijske kulture. Običajne sestavine fidžijskega karija so piščanec, ribe, govedina, krompir in različne začimbe.

15. Roti: Roti je indijski somun, ki ga pogosto postrežemo k jedem s karijem ali polnimo z različnimi nadevi.