Kaj je Chipa Guazu?

Chipa Guazu je tradicionalna paragvajska jed iz koruznega zdroba, sira in mleka. Podobna je štruci ali piti iz koruzne moke, pogosto pa jo postrežemo kot glavno jed ali prilogo. Chipa Guazu je običajno narejen iz sveže koruzne moke, vendar ga je mogoče narediti tudi z masa harino. Testo zmešamo s sirom, jajci in mlekom ter pečemo do zlato rjave barve. Jed je pogosto prelita z dodatnim sirom in postrežena z različnimi prilogami, kot so salsa, guacamole ali kisla smetana. Chipa Guazu je priljubljena jed v Paragvaju in jo pogosto postrežejo med prazniki in ob posebnih priložnostih.