Kaj so jedli otroci sužnji?

Otroci sužnji so običajno dobivali ostanke družine lastnika plantaže ali hrano, ki je veljala za nezdravo. Ta hrana je bila pogosto sestavljena iz ostankov, koruzne moke in melase ali soljenega mesa in zelenjave. V nekaterih primerih so otrokom dajali celo pokvarjeno ali pokvarjeno hrano, ki je lahko povzročila bolezen ali smrt.