Kaj so jedli zgodnji Maji?

Bila je hrbtenica starodavne majevske prehrane.

Fižol:

Običajne sorte vključujejo črni, beli pinto, ledvice, lima, stročji fižol.

Squash:

Vsestranski pridelek, vključuje sorte, vključno z želodom, medenim čolnom, maslenim orehom in kabočo.

Avokado:

Veliko se goji v Srednji Ameriki.

Papaja:

Doma je v južni Mehiki, pa tudi v drugih vlažnih nižinah tropske Amerike.

Čilske paprike:

Na voljo so različne vrste - paprika, pekoča (kot so kajenski, čili in rdeča).

Ananas:

Izvira iz današnjega Paragvaja in južne Brazilije ter Argentine (provinca Misiones), vendar se v veliki meri goji v tropskih območjih (npr. Havaji).

Divjačina:

Pomemben vir mesa so bile vrste jelenov in zajci