Chow mein je splošni izraz za tip kitajski jajčni rezanci, kot tudi posodo pripravimo njihovo uporabo. Poskrbite, piščanec, govedina, svinjina in zelenjave chow mein ga mešamo-cvrtje v kosovne kuhani rezanci z mesom in zelenjavo, dokler rezanci so rahlo crisped, a še vedno razpis. Začinite s sojino omako, sezamovo olje, česen, ingver in črni poper. Vključite zelenjave, kot so zelje - najpogostejša seštevanje -. Kakor tudi korenje, gobe ali zeleno
Zamrzovanje Chow Mein

Cook chow mein rezanci po običajnem jih par-vre, dokler le razpis in mešamo-cvrtje z zelenjavo in mesom pred zamrzovanjem. Medtem ko so nekatere vrste rezanci najbolje kuhana Plesen pred zamrzovanjem, bo Chow mein rezanci stand up dobro, da zamrznitev ko pripravili v svojem značilnem način. Freeze chow mein v nepredušni posodi za shranjevanje ali zamrzovalnega-safe zip-top plastično vrečko. Pri uporabi plastično vrečko, pred zamrzovanjem, da se zagotovi kakovost odstraniti toliko zraka, kot je mogoče iz vrečke.
Zamrzovanje Timeline

Čeprav bo stalno zamrznjena živila ostanejo varno za nedoločen čas, zamrznitev chow mein za več tri mesece vodi do zmanjšanja kakovosti. Ali ste zamrznitev Arhiviranja, ostanki ali chow mein posebej izdelan, da gredo v zamrzovalniku, se prepričajte, da to storite v roku dveh ur po pripravi, da se prepreči škodljivo rast bakterij. Če je mogoče, dovoliti chow mein, da se ohladi na sobno temperaturo pred zamrzovanjem, da se prepreči kondenzacija v posodi, ki lahko privede do upada kakovosti in zamrzovanje opekline.

Pogrevanje Chow Mein

Za pripravo zamrznjenega chow mein, ga odmrzovanje čez noč v hladilniku, da se prepreči, da postane kašast med segrevanjem. Izogibajte se uporabi mikrovalovno odmrzovanje zamrznjene chow mein, saj lahko negativno vpliva na teksturo rezanci. Dodamo majhno količino jedilnega olja v ponev in jo segrejemo na srednje visoko na štedilniku pred premetavala v Chow Mein, občasno premešamo, da se prepreči rezance iz ožigov. Pogrevanje odmrznjeni chow mein v mikrovalovni pečici za hiter pristop. Uporabite polno moč in dodamo žlico ali dve vode v posodo s Chow Mein bi preprečili rezanci pred izsušitvijo. Heat dokler Chow Mein je paro in zapisuje 165 stopinj Fahrenheit na-instant prebrati termometrom.