congee je vsestranski obrok, ki lahko vozilo izkoristiti ostanke, hitra jed na prometni noči ali posebno praznovanje hrano. Cook za več kot eno uro, da se zmehča zrna riža v celoti, nato pa sezono congee z različnimi začimbami in arome, kot so sojina omaka, konzerviranih vrtnin, beli poper, sol ali vroče črne fižol omako. Tradicionalno, congee uporablja lepkega ali kratkega zrnato riž ustvariti kašo z nekaj opaznimi zrnju riža, vendar pa lahko uporabite tudi dolgozrnatega ali Jasmine riž za tanjše kašo z rižem jedrca preostali nedotaknjena.
Zamrzovanje congee

Cool congee popolnoma toge, plitvih posodah, da pospeši proces hlajenja pred zamrzovanjem. Uporabljajte posode za shranjevanje z zračno tesen pokrovi za preprečevanje zamrzovalnega opekline. Freeze congee za največ tri mesece za najboljšo kakovost. Medtem meso congee zamrzne izredno dobro, bi se izognili zamrznitvi congee z veliko zelenjave, ki bodo postale Moker ko odmrzne. Namesto, zamrznitev congee pred dodajanjem zelenjave in premešamo ti v času dogrevanja.
Službi congee

Da bi služil, povsem odtajajte v hladilniku čez noč, uporabite odmrzovanja mikrovalovni je nastavljen na odjuge ali zagnati posodo s hladno vodo, dokler odmrznjeni. Segrejte congee v ponvi, občasno premešamo, da bi se izognili žgoče in dokler se njegova temperatura registre na 165 stopinj Celzija, merjena z uporabo-instant brati termometer. Dodaj konzervirana zelenjava, sojino omako ali spomladanske čebule za nadaljnjo sezono congee po pogrevanju. Če congee med pogrevanjem postane pregosta, dodamo nekaj žlic vode za redčenje jo ven in ji doslednosti vam je ljubše.
Congee Nasveti in Ideje

congee vam omogoča, da uporabite ostanke mesa in deluje izjemno dobro s puranom in šunko. Kocke ostanke mesa in jih dodajte v congee na začetku kuhanja za dobro okusov kašo. Za še več okusa, dodajte šunko kost ali puranje trupa v kašo in kuhamo na congee za do 3 ure, da se zaskoči v nekaj resnih okus. Dodaj shiitake gobe, mlada čebula, vodni kostanj in druge zelenjave z različnimi teksture dodati še eno dinamično na preprost kašo.