Oyster omaka je narejena s fermentacijo posušenih ostrig. Temno rjave in zelo debel, ostriga omaka rahlo sladek in ima kompleksnost, ki omogoča, da zasije v neštetih priprav. Oyster omaka je osnovna aroma v številnih azijskih rezancev in zelenjave mešamo-krompirček, se lahko uporablja kot namakanjem omako in krepi okuse mnogih vrst mesa. Ali želite vegetarijansko ali vegansko možnost ali samo nimajo ostriga omaka v zalogi, se prepričajte, da ga nadomestiti z nečim v vašem receptu, da bi se izognili okus vašega krožnika spadajo ravno.
Gobovi omaki

Pogosto se trži kot vegetarijanski ostriga omaka, gobova omaka je najbližja tekmo v okus in barvo do ostrig omako. Narejeni z uporabo različnih gob in drugih rastlinskih beljakovin, gobova omaka je vegetarijanska in veganska in se lahko zamenjajo v razmerju 1-v-1 za ostrig omako. Gobova omaka je enaka po konsistenci ostrig omako in je najboljša izbira kot nadomestilo za oyster sauce v vsako jed.
Mushroom sojina omaka

križanec med sojino omako in gobova omaka, gobova sojina omaka je drugo enakovredno okusa za ostrig omako. Pogosto se uporablja kot vegetarijanski nadomestek za ribjo omako in ostrig omako, ta mehka zmes ima globok gobovo okus in rahlo sladkega okusa, ki daje je dodal pritožbo. Fermentirane soje in gobe se uporabljajo za ustvarjanje temno omako, ki ponuja najboljše iz bogatega okusa gobovi omaki je z viskoznostjo tanjši sojina omaka je.
Sojina omaka

Sojina omaka zagotavlja tako slano ton ostrig omako kot temno porjavi barvo, kadar se uporablja kot nadomestek. Vegetarijansko in vegansko možnost, sojina omaka ponuja nekaj istega okusa kot ostrig omako. Ker ostriga omaka rahlo sladek, premešajte v 1/2 čajne žličke sladkorja na žlico sojine omake, da najbolje ustrezajo sladkost omako. Čeprav to ni natančno ujemanje okusa, v ščepec deluje zamenjati ostriga omako.