Rjavi riž je preprosto beli riž, ki ni bila odvzeta svojih zunanjega trupa, bran in zarodnih plasti . Ker riž je nedotaknjena, da vsebuje večjo količino vitaminov in prehranskih vlaknin kot njegov bolj predelano kolegom. Zunanja plast učinke tudi svoj čas kuhanja; rjavi riž lahko traja tudi do 1 ure kuhati za nežnosti. Njegova višja vsebnost olja naredi rjavi riž bolj dovzetni za kvarjenja kot beli riž, tako da jo shranite v nepredušno zaprti posodi v hladnem in temnem prostoru.
Priprava Brown Rice

Medtem ko tradicionalne ocvrt riž recepti razpis za kratke zrnatega riža, lahko uporabite katero koli vrsto rjavega riža narediti ocvrt riž. Običajne vrste rjavega riža vključujejo basmati dolgozrnatega in sort kratkega žit. Kuhati rjavi riž, kot ponavadi vnaprej pripravi ostale sestavine za ocvrt riž. Uporabite svojo plošča ali riž štedilnikom kuhati rjavi riž, in sledite paket navodilom glede količine vode in riža glede na vaš način priprave. Naj se popolnoma ohladi, preden ga prepražimo. Če pripravljamo riž vnaprej, v hladilniku je še pripravljen za uporabo.
Metrovke ocvrt riž

voku ali drugo veliko ponev, je najbolje, če bi ocvrt riž. Segrejemo olje nad visoko vročino in dodamo jajce ali dve, jim hitro bije v ponvi, preden jih določa. Dodajte vse druge zelenjave, ki jo uporabljate v ponev, kot so sladke paprike, cvetača, brokoli, čebulo in zelje. Hitro prepražimo zelenjavo, za približno 30 sekund, med nenehnim mešanjem. Dodajte rjavi riž v ponev in mešamo, da se vključi. Zmešajte okuse, kot so ostriga omako in sojino omako v riž, top z brizganjem sezamovega olja in postrezite vroče.
Brown Fried Rice Variacije

Rastlinski brown ocvrt riž naredi dobra jed ali lahko kosilo, lahko pa bi to celo obrok z dodajanjem malo dodatnih beljakovin v mešanici. Tanke rezine piščanca ali govejega mesa proti zrn na majhne koščke in ga dodamo v ponev pred cvrtje jajc, sauteing dokler se površina mesa rahlo porjavi. Potisnite meso s stranskimi prepražimo jajca v središču ponev in nadaljujte kot običajno. Za krepko vegetarijansko različico, fry tofu v zameno za meso in zamenjave dodatno sojino omako za ostrig omako.