Kako kuhati školjke korejski Style

Hrana je osrednjega pomena za korejsko kulturo. To je del vsakdanje kulture, ki ponujajo bogate okuse in zdrave kombinacije, ki pritegnejo veliko nepce. Nimate za potovanje doživeti okuse Koreji doma, saj so mnogi izmed tradicionalnih sestavin tisti takoj na voljo v večini supermarketov. Začimbe, kot so rdeče paprike kosmičev, zeleno čebulo, ingver, česen, sezam, soja, fižol paste in gorčico kombinirati z mesom, morskimi sadeži ali zelenjavo običajno postrežejo na postelji žita, kot so riž. Z uporabo nekaterih od teh osnovnih okusov si lahko korejskih školjk slog hitro in enostavno.
Tisto, kar potrebujete
Littleneck školjke
veliki skledi
vodo
sol
Vegetable pralnika
Sweet sojina omaka
Chili poper kosmiči
Bela ali riževo vino
žlica medu
žlička Korejski gorčice v prahu (neobvezno)
zelena čebula, mleto
1 svež chili poper, semeni in sesekljan
sezamovo olje ali sezamovo čili olje
Sezamovo seme
ledino ingver
Wok
Kuhanje rack
riža
Navodila

1. Izberite svoje školjke. Get školjke tako sveže, kot je mogoče za tastiest rezultatov. Različni deli sveta dal naslov & quot; littleneck & quot; na različnih školjk, vključno Quahog školjke (mercenaria mercenaria) in pacifiških pokrovač (Prothothaca staminea). Vsi imajo skupne značilnosti, pa tudi da je približno okrogla in trdo lupino. Poglej za mala in srednje velika školjke, ker oni so manj chewy. Dotaknite lupine. Če snap so zaprta veste školjke so živi in ​​dobro jesti. Imejte to v hladilniku, dokler niste pripravljeni, da začnete kuhanje. Hočeš 4 do 6 školjk kot predjed ali 8 do 12 školjk kot glavno jed.
   

2. operite školjke. Pripravimo veliko skledo hladne vode s soljo. Namočimo školjke v vodo za pol ure v hladilniku, nato drgnjenje off z rastlinskim pralnika. Sperite školjke z bolj mrzlo vodo. Ta postopek odstrani ostanke peska iz lupine, tako da ne končajo v vašem končnega jed.
   

3. zmešamo z omako. Hočeš dovolj tekočine v omaki, da zapolni vsako kuhano školjk na pol lupini, ali približno 1 čajna žlička vsak. Korejski hrana ima določen začinjeno profil. Če uživate začinjene uporabe živila bolj Feferon kosmiči kot vaš recept predlaga ali nadomestek sezamovo chili olje za redno sezamovega olja. Warm to nad nizkim plamenom, medtem ko paro školjke.
   

4. Parni školjke, kot sledi. Izpolnite vok do polovice z vodo. Postavite paro stojala nasadite vok, ki ji sledi školjk. Pustite malo prostora med vsako clam tako kuhajo enakomerno. Prinesi vodo na polno zavre, nato pa pokrivajo vok. Školjke je treba odpreti v približno 3 minute, kar pomeni, da smo pripravljeni služiti.
   

5. Ponudite svojo Korean okusom jed. Razporedi školjke na ploščici z žlico omake v vsaki izmed če ste jim služi kot finger food. Ali pa, za jed, nestle jim v postelji rjavi riž.