Wasabi (wasabia japonica) je vodno root vegetable, ki je doma na Japonskem, kjer je Raste v hladnih gorskih potokov. Wasabi lahko težko gojiti in izpad pridelka ni nič nenavadnega. Čeprav obstaja nekaj kmetij, ki pridelujejo wasabi korenine v Severni Ameriki, veliko od tega je še vedno uvaža iz Japonske in je lahko predrag. Mnogi komercialni Wasabi praški vsebujejo le majhne količine realnem wasabi; Preostali mešanici prahu posušimo gorčico in hren, da posnemajo Wasabi je ognjene, sinus-klirinško okus, plus polnila za ohranitev doslednosti, ko se prah rekonstituirano.
Uporaba in shranjevanje Wasabi Powder

Wasabi prah pripravimo v bistvu na enak način. Zajemalka dve ali tri čajne žličke wasabi prahu v majhno posodo, nato pa počasi dodamo hladno vodo, da bi gosto pasto. Lahko prilagodite količino vode, da bo ustrezala vašim željam, vendar razmerje Športni teren, da si prizadeva za je en del wasabi v prahu za en del vode. Naj paste sedeti v hladilnik za približno pet minut, nato pa uporabite takoj. Wasabi pasta izgubi svojo moč dlje sedi pri sobni temperaturi, zato ne mešajte več kot boste uporabili v enem obroku. Wasabi prašek je najbolje hraniti v hladilniku ali zamrzovalniku, še posebej, če ga uporabljate pogosto.
Uporaba Wasabi v Sushi

Tradicionalno fine suši restavracij, suši kuhar bo upoštevala okus rib in drugih sestavin v vsak kos suši in bodo dodali ustrezno količino wasabi. Če želite malo bolj strel, dodajte wasabi za ribe, neposredno, in ne mešajte Wasabi v shoyu ali sojino omako. Vendar, če ste kar suši za priložnostno večerjo doma, ne čutijo dolžni slediti strogo sushi bonton in jesti wasabi kakršen koli način, ki vam ugaja.
Ostalo Uporabe za Wasabi Powder

Kljub temu, da to ni tradicionalna, lahko wasabi v prahu se uporablja kjerkoli želite, da dodate malo ognja. Zmešaj wasabi v prahu z oljem, kisom, ingverjem in drugimi začimbami, da ostrega solatni preliv. Potresemo malo wasabi v prahu v pire krompir, da jih začiniti. Zmešajte wasabi v prahu v majonezo za intenzivno sendvič širjenje. Dodajte kanček wasabi v prahu za vašo najljubšo stir-fry omako.