Bul Kogi govedina se marinira v česen, sojino omako , sezamovo olje, sherry ali rdeče vino, govedina zalog, črni poper, in šalotko eno do dve uri. Nekateri kuharji radi marinirati svojo govedino več kot to. Za najboljši rezultat, morate uporabiti visoko kakovostne rez zrezek - kot razpisni ledij. Goveje meso mora biti zelo tanke rezine pred mariniranje. Po vsaj enem ali dveh urah sedel v marinado, bo Kogi govejega se žaru. To je običajno služila kot riž
Secret Kogi govedino. Mehčanje je govedina

Kaj naredi Kogi govedina tako priljubljena, je, da je njegova ponudba govedina topi v ustih. Kakovost mesa in kako ste tenderize govedino igra pomembno vlogo pri tem, kako okusna tem korejskih okusov hrane. Za tenderize Kogi govedino, morate pat mesa v nasprotni smeri njene teksture. Pat meso s hrbtno svojim nožem. Ta postopek traja nekaj časa, ampak mehčanje govedino bo mariniranje bolj učinkovito.
Izvor Kogi goveje

Najzgodnejši različica Bul-Kogi ali bulgogi je bil imenovan "mac-jok." Ta korejski žaru govedina prišel iz starodavne korejske kraljestvo imenovano Koguryo -, ki se nahajajo v severni Koreji. Ta recept je bil ločen od kitajske kuhinje v času, saj Kitajci niso marinira njihova govedina pred žaru. Izvirni recept Kogi govedine pozval mariniranje govejega mesa s česnom in korejskem omako.
Koji govedina Meni prodajami

V Združenih državah Amerike, Koji govedina je postala priljubljena v hvala za korejski-mehiških žar fuzijo tovornjake. Družba, ki ima v lasti tovornjakov, Kogi BBQ, varovalke skupaj visokokakovostne korejski žar meso s tradicionalnimi, domače tortilje. Kogi BBQ deluje pet hrane tovornjakov in en bar na območju Los Angelesa.

Na vsakem tovornjaku govejega Koji, lahko stranke izpolniti svoje želodce z Kogi tacos, Kogi hot dogi, Kogi kimchi QUESADILLAS, Kogi drsnikov in drugih ponudbah? . Vse svoje menijev uporabite tradicionalno Kogi marinirano govedino. Vse na meni je dostopna. Tacos so na voljo za $ 2,10; Kogi priljubljene in burritos so le za 5 $. Družba ima tudi glavnik - vsi, ki so na voljo za manj kot 10 $. Chef Roy Choi, kulinarični veleum za to korejsko-mehiški žar, želi svojim strankam, da uživajo visoko kakovostne hrane po cenah na ravni ulic. Podjetje je precej uspešna, in v konicah, lahko čas čakati zelo dolgo.