- | Food & Drink >> Hrana drink >> Svet & Regional Cuisine >> Chinese Food >>
Ko so liči v sezoni
liči so zanimiva sadje, z grobo, tlakovani, svetlo rdeče skorjo s svetlo belo, mesnato notranjosti, ki obdaja rjavi, podolgovate oblike matica. Medtem ko je skorja je neužitno, sadje sama ima lepo, sladko in razločno cvetlični okus. Ta južni materni Kitajska je cenjen v kitajski kulturi in se šteje, da je srečno. Z imenom, ki pomeni "darilo za radostno življenje," liči je najbolje jedo sveže, zato izkoristite bujnim liči, ko je v sezoni.
Fresh za sezono
Liči drevo raste v tropskih podnebjih. Ob izvira na južnem Kitajskem, se liči zdaj zrasel celotni Azija, Afrika, Avstralija, dele Južne Amerike in Srednje Amerike ter tudi v nekaterih delih ZDA, vključno Kalifornija, Havaji, Teksasu in na Floridi. Liči sezona se običajno začne v maju ali juniju, teče skozi poletje in se konča v septembru. Medtem ko lahko kupite v pločevinkah liči vse leto, je nekaj dišečega okus izgubi v postopku za konzerviranje, zato izkoristite svežega ličija, medtem ko so v sezoni, da uživajo svoj okus s polno paro.
Izberite liči preudarno
Azijske in specialne trgi ponavadi prodajajo liči, vendar pa jih lahko najdete tudi na redni supermarketu. Pri izbiri liči, izberejo tiste s pisanimi kože, ki so brez peg. Tudi pogled za ličija, ki so še vedno pritrjeni na steblo, saj so bolj verjetno, da bo sveža. Nežno pritisnite na kožo s palcem, da test zrelosti Liči je; bi morala nekoliko dati. Ne kupite mehke liči kot oni verjetno prezrelega. Prezrelega lahko liči bilo težko opaziti, da zaprosi za vzorec, če niste prepričani.
Olupimo, jejte, ponovite
Svež liči je mogoče shraniti, neoluščene za največ 10 dni v hladilniku. Jesti, trdno pritisnite na enem koncu liči lupine til ga razdeli odprta ali z nohtom olupimo odpreti skorjo. Pinch središče lupine in sadje naj bi potisnite ven. Peel sadje proč od semena in jesti.
Kulinaričnih dobrot
liči dobro delo v omake, sirupov in konzerve, kakor tudi osvežilne pijače in čudovito koktajle. Lahko jih uporabite tudi za izdelavo sorbet in sladoled. Na Kitajskem se liči kuhani s svinjskim, kozic in piščanec - nežen cvetlični okus liči dopolnjuje mesne in morske jedi
.
Chinese Food
- Lahko uporabite Egg Roll obloge, za Making wontons
- Kako kuhati amur
- Vrste kitajske Fried Rice
- Kako narediti vegetarijanska jajce Rolls
- Kako jesti zdravo v kitajski restavraciji (5 korakov)
- Kako narediti kitajski Hot Pepper Oil (6 koraki)
- Kakšne vrste rezanci Pojdi v Piščanec Lo Mein
- Kaj Začimbe so v kitajski Five Spice
- Kako kuhati kitajske vode Špinača (13 korakov)
- Kaj je Egg Foo Young