Ali se kuhan riž čez noč pokvari, če ni ohlajen?

Kuhan riž se lahko pokvari, če ga predolgo pustite na sobni temperaturi. V rižu se lahko hitro razmnožijo bakterije, še posebej, če ni pravilno ohlajen. Na splošno kuhanega riža ne smete pustiti več kot dve uri na sobni temperaturi. Po dveh urah ga je treba ohladiti ali zavreči.

Nekaj ​​stvari lahko vpliva na to, kako hitro se kuhan riž pokvari.

* Temperatura :Višja kot je temperatura, hitreje se bodo razmnoževale bakterije.

* Vlažnost :Bolj kot je vlažno okolje, hitreje se bodo razmnoževale bakterije.

* Vrsta riža :Nekatere vrste riža, kot je rjavi riž, se pogosteje pokvarijo kot druge.

* Prisotnost druge hrane :Če kuhan riž zmešate z drugimi živili, kot je meso ali zelenjava, je večja verjetnost, da se bo pokvaril.

Za zmanjšanje tveganja zastrupitve s hrano je pomembno, da kuhan riž čim prej po kuhanju ohladite. Če riža ne nameravate pojesti v nekaj dneh, ga je najbolje zamrzniti. Kuhan riž lahko zamrznete do dva meseca.