Kaj sta dve sorti riža?

* Dolgozrnat riž: Za to vrsto riža so značilna dolga, vitka zrna. Običajno se uporablja v jedeh, kot so pilav, rižota in pomfrit.

* Kratkozrnat riž: Za to vrsto riža so značilna kratka, debela zrna. Običajno se uporablja v jedeh, kot so suši, rižota in kongee.