KATERE SESTAVINE SO UMAZANI RIŽ?

Umazani riž je jed, narejena iz riža, mesa in zelenjave. Meso je običajno svinjina ali piščanec, zelenjava pa lahko vključuje čebulo, papriko, zeleno in paradižnik. Riž se kuha v mesnem in zelenjavnem soku, kar mu daje značilen okus. Umazani riž pogosto postrežemo s fižolom ali solato.

Tukaj so sestavine za umazani riž:

* 1 funt mlete svinjine ali piščanca

* 1 skodelica sesekljane čebule

* 1 skodelica sesekljane paprike

* 1 skodelica sesekljane zelene

* 1 (15 unč) pločevinka paradižnika, narezanega na kocke

* 1 skodelica nekuhanega dolgozrnatega riža

* 1 skodelica piščančje juhe

* 1/2 skodelice vode

* 1 čajna žlička soli

* 1/2 čajne žličke črnega popra

* 1/4 čajne žličke česna v prahu

* 1/4 čajne žličke čebule v prahu

* 1/4 čajne žličke posušenega timijana

* 1/4 čajne žličke posušenega origana

* 1/2 skodelice sesekljanih listov svežega peteršilja

Navodila:

1. V veliki ponvi na zmernem ognju porjavite mleto svinjino ali piščanca. Dodajte čebulo, papriko in zeleno ter kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča.

2. Dodajte na kocke narezan paradižnik, riž, piščančjo juho, vodo, sol, črni poper, česen v prahu, čebulo v prahu, timijan, origano in peteršilj. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj na nizko in pustimo vreti 18 minut ali dokler riž ni kuhan in se vpije vsa tekočina.

3. Riž prepražimo z vilicami in postrežemo.