Kakšne so nekatere prehranjevalne navade Kitajcev?

Kitajska kuhinja je raznolika in se razlikuje po različnih regijah Kitajske. Tukaj je nekaj običajnih prehranjevalnih navad v kitajski kulturi:

1. Jedilnica v družinskem slogu: Kitajske družine pogosto jedo skupaj in si delijo jedi, postavljene na sredino mize. To spodbuja občutek povezanosti in spodbuja družinsko povezanost.

2. Riž in rezanci: Riž je osnovna hrana v mnogih kitajskih regijah, medtem ko se pogosto uživajo tudi rezanci. Pogosto jih postrežejo s pomfrijem, juhami ali omakami.

3. Sveže sestavine: Kitajska kuhinja poudarja uporabo svežih, sezonskih sestavin. Zelenjavo, meso in morske sadeže pogosto skuhamo malo preden postrežemo, da ohranijo svoje okuse in teksturo.

4. Cvrtje z mešanjem: Cvrtje z mešanjem je priljubljena tehnika kuhanja v kitajski kuhinji. Sestavine se hitro skuhajo na močnem ognju v voku, rezultat pa so mehke, okusne jedi.

5. Kuhanje na pari: Kuhanje na pari je še en pogost način kuhanja na Kitajskem. Ohranja naravne okuse in hranilne snovi sestavin.

6. Cmoki: Cmoki, znani kot "jiaozi" ali "baozi," so ikonična kitajska hrana. Lahko so napolnjeni z različnimi sestavinami, kot so svinjina, zelenjava in morski sadeži, običajno pa so kuhani na pari, kuhani ali ocvrti.

7. Pekoči in kisli okusi: Kitajska kuhinja pogosto vključuje kontrastne okuse, kot sta pekoče in kislo. Čili paprika in kis sta pogosti sestavini, ki se uporabljata za doseganje teh okusov.

8. Sojina omaka in kis: Sojina omaka in kis sta glavni začimbi v kitajski kuhinji. Uporabljajo se za namakanje, aromatiziranje in mariniranje jedi.

9. Čaj: Čaj se na Kitajskem pogosto uživa. Zeleni čaj je najbolj priljubljena vrsta, vendar se uživajo tudi druge sorte, kot sta oolong in pu-erh. Čaj pogosto postrežemo po obroku ali kot osvežilno pijačo čez dan.

10. Spoštovanje hrane: V kitajski kulturi je hrana zelo cenjena in spoštovana. Zapravljanje hrane velja za nespoštljivo, navada pa je, da vse pojeste na krožniku.