Zakaj je črni riž bolj zdrav od belega?

Črni riž je sorta riža temno vijolične ali črne barve. Je polnozrnat, zaradi višje hranilne vrednosti pa velja za bolj zdravega od belega riža.

Tukaj je nekaj zdravstvenih koristi črnega riža:

* Visoka vsebnost antioksidantov: Črni riž je odličen vir antioksidantov, vključno z antocianini, flavonoidi in fenolnimi kislinami. Ti antioksidanti pomagajo zaščititi celice v telesu pred poškodbami in imajo lahko vlogo pri zmanjševanju tveganja za kronične bolezni, kot so bolezni srca in rak.

* Dober vir vlaknin: Črni riž je dober vir tako topnih kot netopnih vlaknin. Topne vlaknine pomagajo zniževati holesterol in raven sladkorja v krvi, medtem ko netopne vlaknine pomagajo spodbujati zdravje in pravilnost prebave.

* Vsebuje bistvene vitamine in minerale: Črni riž je dober vir številnih bistvenih vitaminov in mineralov, vključno z železom, magnezijem, fosforjem, cinkom in vitamini B. Ti vitamini in minerali so pomembni za številne različne funkcije v telesu, vključno s proizvodnjo energije, presnovo in delovanjem imunskega sistema.

* Lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi: Črni riž ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da se počasi prebavlja in absorbira v krvni obtok. To lahko pomaga vzdrževati stabilno raven krvnega sladkorja in je lahko koristno za ljudi s sladkorno boleznijo ali prediabetesom.

* Lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca: Črni riž vsebuje več spojin, ki dokazano znižujejo holesterol in izboljšujejo zdravje srca. Te spojine vključujejo antociane, flavonoide in fenolne kisline.

* Lahko pomaga v boju proti raku: Dokazano je, da ima črni riž antioksidativne lastnosti, ki lahko pomagajo zaščititi celice v telesu pred poškodbami. Nekatere študije so tudi pokazale, da lahko črni riž pomaga zavirati rast rakavih celic.

Na splošno je črni riž zdrava in hranljiva izbira, ki ponuja številne možne koristi za zdravje. Je dober vir antioksidantov, vlaknin, vitaminov in mineralov ter lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi, zmanjšati tveganje za bolezni srca in boj proti raku.