Kdaj je žetev kitajskega zelja?

Čas obiranja kitajskega zelja je odvisen od sorte in rastnih razmer. Na splošno je kitajsko zelje pripravljeno za žetev 50-70 dni po sajenju. Vendar pa lahko nekatere sorte zorijo dlje ali krajše.

Tukaj je nekaj znakov, ki kažejo, da je kitajsko zelje pripravljeno za žetev:

* Zeljne glave naj bodo čvrste in čvrste.

* Listi morajo biti temno zeleni in sijoči.

* Ohrovt mora imeti premer vsaj 6 centimetrov.

* Zelje naj zlahka pride iz tal, ko ga povlečete.

Pomembno je, da kitajsko zelje pobirate ob pravem času, da zagotovite najboljšo kakovost in okus. Če zelje poberemo prezgodaj, bo vodeno in pusto. Če zelje poberemo prepozno, bo žilavo in vlaknato.

Ko je kitajsko zelje pobrano, ga lahko hranimo na hladnem in vlažnem mestu do dva tedna.