Kako narediti Rösti

Vnesite poljubno tradicionalno švicarsko restavracijo in boste zagotovo našli Rösti (ali pražen) na meniju. Rosti je jed hrustljavo, zlati,-pan ocvrte nariban krompir - ni za razliko od ameriških hash rjava - oblikovane v širokem, pogačo ali postreči še paro v ponvi. Lahko služi pražen kot jed za kosilo ali večerjo, ali
kot lahek obrok v sebi z različnimi prelivi. Tisto, kar potrebujete
krompir
Rende
cedilo (neobvezno)

masla ali pojasnilo masla
Heavy ponvi, idealno litega železa
Salt

Kako narediti Rosti

1. Krompir olupimo in naribamo jim grobo. Če ste z uporabo surovega krompirja, jih stisnite v roki ali pa jih pritisnete v cedilo, da odstranite čim več odvečno vlago, kot je mogoče.
   

2. Pečico ponev nad srednje visoko gorilnikom. Swirl maslo ali pojasniti maslo okoli ponve, prevleke njegovo dno in stranice.
   

3. Scatterjevi krompir okoli ponve, jih razprostiranje, da tvori ravno torto. Jih potresemo rahlo in enakomerno s soljo kot greš, tako da se začimbe razširila po krompirju.
   

4. Pritisnite krompir Rahlo v obliki palačinke, nato dodamo več masla po straneh ponev. Pokrijte ponev in nato toploto srednje-nizko. Krompir skuhamo za 10 do 12 minut - Manj za kuhanim krompirjem, več za surovo - dokler spodnja je hrustljavo in zlato
   

5. Nasvet za Rösti na pokrov ali ploščo. flipping tako, da je izpostavljena zlato stran. Potisnite palačinka, kuhano stranjo navzdol, nazaj v ponev. Dodaj več masla na straneh ponev, kjer bo taline in teči pod krompirja. Kuhamo še dodatnih 10 minut na majhnem ognju. Ko sta obe strani zlato in hrustljavo, obrnite Rösti na krožnik in ponudimo.