Kako narediti pečena Pyrizhky (35 koraki)

Pečen pyrizhky je tradicionalna ukrajinski jed sestavljena iz žemljice, polnjene z različnimi nadevi. Ti toplo, najzvestejših žemljice bi lepo obrok sami, ali pa jih lahko postrežemo kot prilogo. Ker so polnila v celoti zapečatena up v hlebčke, ki jih tudi odličen potujete hrano. Medtem ko tradicionalno se izognemo v formi, lahko peče pyrizhky treba tudi v kvadratnih ali okroglih oblik. Dve polnjenje recepti vam bo dala priložnost, da poskusite na osnovi mesa in vegetarijansko alternativo, tako da lahko vsi vaši gostje uživajo to okusno ukrajinski pečeno poslastico.
Tisto, kar potrebujete
valjarjem
veliki skledi
Dve namaščen pecilni listov
2-palčni piškotek ali piškotov rezalnik, okrogle ali kvadratne
1 čajne žličke. sladkor
1/4 skodelice tople vode
Eden zavitek aktivnega suhega kvasa (približno 1 čajna žlička).
Dva stepena jajca
1 čajno žličko. Salt
1/4 skodelice kristalni sladkor
1/4 skodelice masla, krajšanje, olje ali kakšno drugo maščobo
1 skodelica mleka
4 1/2 do 5 skodelic moke
2 £ gobe
Ena majhna čebula
4 žlice. masla ali margarine
1/3 skodelice kisle smetane
Dve trdo kuhana jajca
1 žlica. svežega kopra
1 skodelica krušnih drobtin
£ 1 mletim mesom
Ena srednje čebule
4 žlice. maslo
Dve trdo kuhani jajci
1/2 skodelice stock ali voda
1 žlica. moka
1 čajna žlička. sveži peteršilj
sol in poper po okusu
Proste Pripravite Pyrizhky Testo

1. Zmešajte 1 čajno žličko.
   

2. sladkorja s toplo vodo in pustite, da se raztopi.

   Potresemo kvas nad mešanico vode in sladkorja ter pustimo počivati ​​10 minut. To daje kvas glavo začetek.
   

3. oparine mleko v ponvi ali pa jo segrevajte, dokler majhni mehurčki po robovih posode.
   

4. Dodajte maslo z vročim mlekom in pustite, da se stopi. Naj mešanico cool.
   

5. Združite mleko in maslo zmes, kvas in vodo zmes, jajca, sol in 1/4 skodelice sladkorja v veliko skledo.
   

6. Mix v moke 1/2 skodelice za 1 skodelico naenkrat, mešanjem po vsakem dodatku, dokler testo je približno enako doslednosti kot kruh testo.
   

7. Turn testo ven na čisto, pomokani delovni prostor in ga zgnetemo, dokler gladko in elastično.
   

8. Daj testo nazaj v skledo, pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati do dvojne v Velikost (običajno 1 uro, vendar je to lahko traja tudi dlje v hladnejšem vremenu).
   

9. Punch testo navzdol in ga zgnetemo nekajkrat. Pokrijte in pustite, da ponovno vzhaja.
   Pripravite meso Polnjenje
   

   1. Melt 2 4 žlice. maslo, v veliki ponvi.
      

   2. zmeljemo srednje čebulo in jo dodamo v ponev.
      

   3. Dodaj drugo 2 žlici. masla in mletim mesom s čebulo in rjave.
      

   4. Cover in počasi kuhamo, dokler se meso temeljito prekuhati.
      

   5. Odstrani mesa iz ponve, zapustijo maščobe in sokov.
      

   6. Vmešajte 1 žlica. moke.
      

   7. Dodajte vodo ali zaloge in zavremo.
      

   8. Vrnitev mesa v ponev in pustite, da se zmes ohladi.
      

   9. Sekanje na trdo kuhana jajca.
      

   10. Vmešajte peteršilj in jajca. Začinite s soljo in poprom po okusu.
       Pripravite Mushroom Polnjenje
       

       1. zmeljite majhno čebulo.
          

       2. Stopite 4 žlice. maslo, v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodamo nasekljano čebulo in kuhamo, dokler razpis.
          

       3. Chop gobe drobno čebulo, medtem ko kuhanje. Ko so čebula mehka, dodamo gobe in kislo smetano, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo približno 15 minut.
          

       4. kockami so trdo kuhana jajca.
          

       5. Dodajte krušne drobtine, koper, jajca, sol in poper in mešamo. Naj polnjenje kul.
          Naredite Pyrizhky
          

          1. Vzemite košček testa (približno tretjina njega) in ga razvaljamo na čisto, dobro pomokani-delovni prostor, dokler je približno 1/2-debel.
             

          2. Izrežite testo z okroglimi ali kvadratnimi rezalnik (približno 2 palca široke).
             

          3. Roll eden kvadrate ali kroge, ki ste jih izrežemo na približno 1/4-inch debela.
             

          4. Vpis kupček nadeva v središču testo.
             

          5. Zložite testo na pol in ščepec ob robovih, da jo zapremo.
             

          6. Roll zapečateno testo žogo okrog v svojih rokah bit, da bi dobili, da bolj enotna oblika.
             

          7. postavite šiv stranjo žogo dol na namaščen pekač.
             

          8. Razvaljamo in stvari Preostali testa kvadratov ali krogov in nato ponovite postopek z drugima dvema tretjinama testa, ene tretjine naenkrat.
             

          9. skrtačite pripravljene žemlje s stopljenim maslom.
             
             

          10. Pokrijte pyrizhky z brisačo in pustite vzhajati 1/2 do 1 ure, oziroma dokler so videti približno eno uro in pol do dva krat tako velika.
              

          11. Pečemo na 375 stopinj F za približno 30 minut ali do zlato rjave barve.