Od kod izvira švedska hrana?

Zgodovina švedske kuhinje sega v vikinško dobo, ko so bili Vikingi znani po svoji ljubezni do soljenega in prekajenega mesa, rib in mlečnih izdelkov. Na švedsko hrano sta vplivala tudi geografija in podnebje države, zato je toliko jedi, ki vsebujejo ribe, vloženo zelenjavo in korenasto zelenjavo. Na švedsko kuhinjo je vplivala tudi zgodovina trgovine in priseljevanja v državi, zato je toliko jedi, ki vsebujejo sestavine, kot so krompir, paradižnik in začimbe.