Katere vrste živil so najpogosteje vključene v sistem HACCP?

* Mesni in perutninski izdelki: Ta živila so dovzetna za kontaminacijo z bakterijami, kot sta Salmonella in E. coli, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

* Morska hrana: Morski sadeži so lahko okuženi z bakterijami, virusi in paraziti, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

* Mlečni izdelki: Mlečni izdelki so lahko okuženi z bakterijami, kot je Listeria monocytogenes, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

* Jajca: Jajca so lahko okužena z bakterijami, kot je salmonela, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

* Sveži izdelki: Sveži proizvodi so lahko okuženi z bakterijami, virusi in paraziti, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.

* Predelana hrana: Predelana živila so lahko onesnažena z bakterijami, kemikalijami in drugimi nevarnostmi, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano.