Aflatoksin v rižu, kaj omejuje Evropo?

- Aflatoksin B1:2,0 µg/kg

- Skupni aflatoksini (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg

Te omejitve veljajo za oluščen in brušen riž.

Aflatoksine proizvajajo nekatere vrste gliv, ki lahko rastejo na rižu in drugih pridelkih. So zelo strupeni in lahko povzročijo resne zdravstvene težave, vključno s poškodbami jeter in rakom.

EU ima stroge predpise za nadzor ravni aflatoksinov v živilih. Ti predpisi so zasnovani za zaščito potrošnikov pred tveganji, povezanimi z izpostavljenostjo aflatoksinom.