bouillabaisse je tako resnico v Franciji, da morajo lokalne restavracije upoštevati stroga pravila, ki trdijo, da služijo verodostojna bouillabaisse. Sankcionirano različica vsebuje vsaj štiri posebne vrste regionalne rib, vključno ugor, kovačev in morske spake. To vključuje tudi zelenjavo, in to je služil kot toast in domač pasto, znano kot ROUILLE. Nekateri kuharji kuhar in služijo komponente ločeno. Na svoji najbolj osnovni, vendar, zelenjava in ribe kuhane v-žafranom šivajo juho, nato ladled preko popečen kruh širjenje z ROUILLE.
Dairy-Free Doppelgänger

To je rollie ki daje bouillabaisse svojo bogato, gosto kakovost, kar veliko diners za sum obara vsebuje kremo. Obstajajo različne različice okusom belega luka, rdečo paste recept. Tipičen različica začne z brisal up domačo majonezo iz rumenjakov, olivnega olja, gorčice in limono. Majoneza se nato meša z ribjega staleža, žafran, kajenskim poprom, papriko in nekaj sesekljanega stroka česna. Nekatere različice pokličete tudi za drobtine. Rouille se lahko izvede do enega dneva pred časom, če se hrani v hladilniku.
Nekateri Zahtevano zbor

Da bi služil bouillabaisse v pravem francoskem slogu, začnite z rezanje in toast Baguette hlebov. Ko rezine postanejo hrustljavi, jih odstranite iz pečice in jih širijo s svojim domačim ROUILLE. Tradicionalno, kuharji sev bouillabaisse svojih zelenjave in morskih sadežev, nato Dajati se flavorful juhe nad Rouille razširjenih kose toasta. Drugi tečaj je nato služil, da je sestavljen iz napetih rib in zelenjave, preko katerega gre juho in dab o ROUILLE. Lahko poenostavi služijo, pa ga ladling rib in zelenjave, preko ROUILLE toast, nato pa je vse prehiteli z juho.
Kreme pridelka

Drugo dobro znani & quot; kremasta & quot; morske juhe dejansko ne vsebujejo smetano. Norveška Bergen dušimo je podobna bouillabaisse s tem, da običajno meša dve ali več vrst morski sadeži, vendar vsebuje tako udarjajoče smetano in kislo smetano. Seafood bisques, ki so francoskega izvora, funkcija rakovica ali jastoga mesa pureed s smetano in sherry. Chunkier kot Čorba, New England Kremna juha dobi svojo debelino s smetano, moko in maslo in krompir. Drugi morski sadeži smetana juhe vključujejo škotsko Cullen Skink, ki ima prekajene vahnje.