Kako kuhati Beef mozga (5 korakov)

Govedina mozga je pogosto kritična sestavina za jedi, kot so osso buco. Mozga kosti se lahko pražijo in predstavila, razpokan, da Diners skupaj z žlicami mozga in toast točk. Ti se lahko pojavijo kot zgoščevanje in aromatične sestavine v juhe in enolončnice. In morda prihajajo iz skoraj vseh živali, vključno jelenov, bizonov, krava, Caribou in losa.
Tisto, kar potrebujete
mozga kosti (1 za vsako večerjo) 1 skodelica dojenček carrots3 velike čebule prepolovila, nato pa narežemo na četrtletjih1 velika zelena paprika narezan in seeded7 krompir, diced3 /4 žličke rosemary1 bay leaf1 1/2 žličke salt3 /4 žličke pepper13 x 9 pecilni panAluminum foil12 quart zaloge lonec z coverWater
Navodila

1. Nastavi pečico na 300 stopinj. Put kosti kostnega mozga v pekač in dodamo 1/2 palca vode na dnu pekač. Pokrijte ponev z aluminijasto folijo.
   

2. Ko pečica doseže želeno temperaturo, postavite pekač s kosti na mozga v pečico.
   

3. pečenka kosti mozga za 2 uri. Nato jih vzemite iz pečice.
   

4. Dodajte zelenjavo, kosti mozeg, začimb in zaloge iz pekač na zalogi lonec, skupaj z dovolj vode, da prekrije zelenjavo in kostni mozeg do globine 1 centimeter.
   

5. Pripeljite zaloge pot do vrenja in nato zmanjšati toploto kuhamo. Cook za dodatno uro ali dokler se krompir ne zmehča.