Kakšno hrano jedo Francozi med festivali?

Francozi imajo bogato kulinarično tradicijo, ki jo skozi vse leto praznujejo z različnimi festivali. Med temi festivali se ljudje pogosto zberejo, da uživajo v tradicionalnih jedeh in dobrotah, ki so specifične za to priložnost. Nekatera tipična živila, ki jih jedo med francoskimi festivali, vključujejo:

1. Galette des Rois :To je tradicionalna torta, ki jo jedo med praznikom Bogojavljenje 6. januarja. Narejena je iz listnatega testa, polnjenega s frangipane kremo (mandljevo kremo), v notranjosti pa je skrita majhna figurica, običajno fižol. Oseba, ki najde figurico, je za ta dan okronana za "kralja" ali "kraljico".

2. Crêpes :Tanke palačinke, imenovane "crêpes", so priljubljena ulična hrana in festivalska poslastica v Franciji. Polnite jih lahko z različnimi sladkimi ali slanimi sestavinami, kot so Nutella, marmelada, sir, šunka ali zelenjava. Crêpes so še posebej povezani s festivalom Mardi Gras, znanim tudi kot Fat Tuesday.

3. Gaufres :Vaflji, znani kot "gaufres", so še ena običajna festivalska hrana v Franciji. Običajno so narejeni iz testa na osnovi kvasa in jih lahko uživate navadne, s sladkorjem ali prelite s stepeno smetano, sadjem ali čokoladno omako.

4. Tarte Tatin :Ta narobe obrnjena jabolčna torta je klasična francoska sladica, ki jo pogosto postrežejo ob festivalih in posebnih priložnostih. Pripravijo ga tako, da jabolka karamelizirajo v ponvi, jih nato prekrijejo s testom za pecivo in torto pečejo, dokler skorja ni zlato rjave barve.

5. Choucroute :Tradicionalna jed iz regije Alzacija v Franciji, choucroute je sestavljena iz kislega zelja (fermentiranega zelja), postreženega z različnimi vrstami klobas, svinjine in krompirja. Običajno se uživa med festivali, kot je božični trg v Strasbourgu.

6. Moules-Frites :Ta priljubljena jed združuje na pari kuhane školjke ("moules") s pomfritom ("frites"). Pogosto ga postrežejo kot glavno jed na festivalih in srečanjih.

7. Od :Francija je znana po proizvodnji sira, sirni krožniki pa so pogosta stvar na festivalih. Različne vrste sirov, kot so Camembert, Brie, Roquefort in Comté, se uživajo s kruhom in prilogami, kot so grozdje, oreščki in marmelade.

8. Vin Chaud :Vroče kuhano vino, znano kot "vin chaud", je priljubljena festivalska pijača v hladnejših mesecih. Nastane s segrevanjem rdečega vina z začimbami, kot so cimet, nageljnove žbice in pomarančna lupina.

9. Bonboni :Pisane bonbone in slaščice, kot so makaroni, nougat in karamele, uživajo tudi med festivali, zlasti na sejmih in marchéjih (tržnicah).

10. Regionalne specialitete :Vsaka francoska regija ima svoje kulinarične specialitete in številni festivali so osredotočeni na predstavitev teh regionalnih jedi. Fête du Citron (Festival limon) v Mentonu na primer predstavlja jedi iz citrusov, medtem ko Fête de la Lavande (Festival sivke) v Provansi slavi dobrote s sivko.

To je le nekaj primerov številnih živil, ki jih uživajo med festivali v Franciji. Raznolikost francoske kulinarike zagotavlja, da se najde nekaj za vsak okus in naredi te praznične priložnosti zares nepozabne.