Če želite souvlaki v pečici, boste morali najprej izbrati katero meso želite kuhati. Če uporabljate govedino, poglej za dobro trdimi reza. Namesto tega lahko uporabite brez kosti piščanca ali purana ali jagnjetina ledij pečenko. Souvlaki zahteva tudi olivno olje, limonin sok, grški solatni preliv in mešanico origano, timijan, česen in meto. Boste želeli eno pita na osebo, skledo svežega zelenja z češnjev paradižnik, olive, kumare in čebulo, ter razpadel feta sirom. Hranite solate mešanico in sir v hladilniku, medtem ko ste pripravili meso in pita.
Priprava Meso in Pita

marinirajte meso za pripravo na pečici. Ga narežemo ugriz velikosti porcij in plašč kosov enakomerno z olivnim oljem, limono in začimbami. Naj meso marinira v hladilniku vsaj eno uro pred kuhanjem. Več mesa sedi, bogatejši okusi postali. Vendar pa bi se izognili mariniranje dlje, kot čez noč.

Medtem meso marinates uporablja oljčno olje na obeh straneh pita z peciva krtačo. Če želite, potresemo vsako pita z nekaj bazilike in /ali česen. Jih stack na list aluminijasto folijo in popolnoma prekrije. Razveljavilo.
Oven Kuhanje

Segreti pečico na 350 stopinj Celzija. Za hitro čiščenje pozneje, v vrstico za pekač z aluminijasto folijo. Širjenje mesne kose enakomerno na dnu pražarno. Pečemo 20 minut, nato flip mesa na drugi strani. Kuhamo še 20 minut, oziroma dokler meso doseže varno najnižja temperatura kuhanja, ko ga preveri z notranjim termometrom. Za jagnjetino, goveje, piščančje in puranje, mora notranji termometer berejo 165 stopinj Celzija, medtem ko je svinjsko meso narejeno na 145 stopinj, dokler boste počitek meso za tri minute pred postrežbo.

Daj PITAS-folijo zavit v pečico, da se segreje za približno 12 minut, preden meso konča kuhanje.
Sauce in storitvenih

Ko meso konča v pečici, lahko služi na postelji zelenice oblečenih z grško solatni preliv, škropljenje feta sirom in pita na strani. Alternativno uporabijo vinaigrette z zelenjavo, kot je profil okus zelo podoben. Morda boste prav tako želeli ponuditi namakanjem začimbe. V Grčiji, tzatziki ali česen omaka pogosto spremljajo to jed. Tzatziki omako vsebuje jogurt, kumare, koper, česen, sol in poper. Česen omaka je sestavljen iz tankih pire krompir, česen, sol, olivno olje, limonin sok in kis.