Pomembno je razumeti, da če recept poziva k "stari" mizithra, da prosi za trdi sir, ki se lahko naribanim. Mizithra brez starih specifikacije bi sir v svojem naravnem stanju, ki je mehka žoga sira. Menjava od enega do drugega, ni priporočljiva, ker so njihovi okusi in teksture tako različni, da bi močno spremenila vaš recept.
Ricotta Šalata

Morda je bolje znan kot Ricotta pecorino, to je suh, slan sir iz skute, mehkega sira, imenovanega v tradicionalnem lazanjo. Ricotta pritisku in so stari najmanj 90 dni, tako da postane popolno čvrstost za enostavno rešetko. To se pogosto uporablja v testenin.
Romano

Romano je dober nadomestek, ker je skoraj ujema mizithra v ostrina in slanost. Ima rahlo, slasten okus, ki mizithra običajno se ne priznava za, vendar ta razlika je še bolj izrazita, ko jedo sir sama s krekerji ali sadja. Ko ga zmešamo v jed iz testenin, bi bila razlika verjetno ostale neopažene. Pripravljena razpoložljivost Romano je naredi to dobra izbira za kuharje, ki nimajo dostopa do bolj nenavadnih sirov.
Parmezan

Aged parmezana je oster in slan, in tako razumno nadomestilo za mizithra. Poskusite z različico Parmigiano-Reggiano, ki jo želijo v severni Italiji. To je dražje, vendar, tako da, če strošek je skrb, amerikaniziranim nariban parmezan deluje preveč. Se zaveda, da je raven rešetke - ali grobo nariban, drobno nariban ali v med. - Ne spremeni okus in teksturo jed
Cotija

Včasih imenovano "Mexican parmezan," Cotija se uporablja v Mehiki posuje na mnogih jedi, način Američani uporabljajo parmezan. To je poimenovana po mehiško mesto, Cotija de la Paz. Cotija je suha, z zelo močnim okusom in slano, čeprav morda ni tako slan kot mizithra in nekaterih drugih predlaganih nadomestkov.