Kako se grški jogurt razlikuje od mešanega jogurta?

Grški jogurt in premešala jogurt sta obe vrsti jogurta, vendar obstaja nekaj ključnih razlik med obema.

* Postopek pasiranja: Grški jogurt je narejen tako, da običajni jogurt precedimo, da odstranimo sirotko, ki je tekoči del mleka. Rezultat tega postopka je gostejši, bolj kremast jogurt z višjo vsebnostjo beljakovin.

* Vsebnost beljakovin: Grški jogurt ima običajno višjo vsebnost beljakovin kot mešani jogurt. To je zato, ker postopek pasiranja odstrani nekaj sirotke, ki je tekoči del mleka, ki vsebuje manj beljakovin.

* Vsebnost maščobe: Grški jogurt lahko naredite iz polnomastnega mleka, mleka z manj maščobe ali nemastnega mleka. Vsebnost maščobe v grškem jogurtu se razlikuje glede na vrsto uporabljenega mleka.

* Tekstura: Grški jogurt je gostejši in bolj kremast od mešanega jogurta. To je zato, ker postopek pasiranja odstrani nekaj sirotke, ki je tekoči del mleka, ki daje jogurtu redko konsistenco.

* Okus: Grški jogurt ima rahlo pikanten okus, medtem ko ima mešani jogurt slajši okus. To je zato, ker postopek pasiranja odstrani nekaj laktoze, ki je sladkor v mleku.

Konec koncev je za vas najboljša vrsta jogurta tista, ki jo najbolj uživate in je primerna za vašo prehrano. Če iščete jogurt z visoko vsebnostjo beljakovin in gosto, kremasto strukturo, potem je grški jogurt dobra izbira. Če imate raje jogurt z redkejše konsistenco in slajšim okusom, potem je mešani jogurt dobra izbira.