Mnogi ljudje uživajo snacking na popečenih semen tamarinde. Odstranite lupino za tamarind stroka, in če vam je všeč, jejte surovega kaše. Toast semena v ponvi na srednje močnem ognju pet minut. Pretresite ponev občasno zagotoviti semena pražijo enakomerno. Naj semena ohladi, preden pokanje zunanjo lupino z zobmi in odstranite semena s prsti. Semena bo še vedno zelo težko, zato boste morda morali prežvečiti in sesati na njih za nekaj časa, preden jih lahko pogoltnili. Žvečil semen tamarinde je dejal, da prebavo pomoč.
Mesne omake

V južni Indiji, paste iz semen tamarinde je glavna sestavina mnogih omake uporablja marinirati meso . Kupi torte posušene tamarind celuloze in semena iz azijskih trgov začimb in vpijejo blokov v toplo vodo za približno 20 minut. Sev vodo, da odstranite trde semena in celuloze vlaken. Združite tamarind marinado s kisom ali dodatnih začimb za več okusa. Obara meso v marinadi, dokler se meso ne zmehča in ga služijo poleg riža in kruha.

Leče Jedi

Leča so rezana indijske kuhinje in osrednji del mnogih Indijski vegetarijanske obroke. Dodate lahko več okus leče jedi z Simmering metuljnic v tamarind vodo. Po namakanju posušene Tamarind blokov v topli vodi, odcedimo celuloze in semena iz vode in jo zavremo. Dodajte lečo in jim omogoči, da kuhamo, dokler razpis. Če je potrebno, dodamo več vode v tamarind baze, da se prepreči stročnice prijema pot. Leča bo imela sladek okus, ki dopolnjuje začinjene jedi in slanih kruha.
Kruha

Tamarind naredi oster dodatek k ravnih kruha. Nekateri kuharji grind semen tamarinde v fino moko in jo uporabite kot osnovne sestavine v svojih kruhov. Drugi indijski kuharji uporabljajo tamarind sok, narejen iz celuloze in semena kot tekoče sestavine kruha, ki z riževih in pšeničnih mok. Dodate lahko tudi tartness do sladkega sadnega kruha s preklopom koščkih tamarind semen celuloze v vaš krušno testo, kot ste lahko običajno uporabite rok ali rozine. Postrezite tamarind kruha ob vsakem južnem Indijskem jed.