Shranjevanje Ghee

Ghee jeposebnost indijske kuhinje . V skladu z " The Science of Good Food , " jekuhana , pojasniti maslo , ki nima vode celotne masla. To se izvede, ko se maslo kuhano dokler se loči in vsa voda zavre proč . Rezultat jeproizvod, ki je skoraj čista maščoba z nekaterimi rahlo popečenih mlečnih trdnih delcev v dnu . Prednost ghee je njen dolg rok trajanja , katerega Alton Brown v šali pravi, " ... da je dobil rok uporabnosti urana . " Poglej za ghee na indijskih trgov in posebnih trgovinah .
Tisto, kar potrebujete
zrak neprepustno posodo
Navodila

1. prenesemo ghi na zraku vodotesni posodi .
   

2. Shranite ghi v shrambi za čas do enega meseca .
   

3. Povečajte čas shranjevanja vašega ghee več mesecev ga držimo v hladilniku .
   

4. Postavite posodo ghee v zamrzovalnik za shranjevanje ghee za nedoločen čas .